Ripoti ya ukaguzi wa kampuni ya chakula ni ripoti iliyotolewa kila Jumapili. Habari hiyo inachukuliwa kutoka kwa ripoti zinazotolewa na Idara ya Afya ya Mazingira, na ripoti za mtu binafsi zinaweza kutazamwa kwenye wavuti yake http://amarillo.gov/departments/community-services/envelo--health/food-inspections. Hivi sasa kutumia mfumo wa bao la dijiti, alama 100 ni sawa na alama za sifuri.
. Sehemu ya mawasiliano isiyo ya chakula ya vifaa lazima iwe bila vumbi, uchafu, mabaki ya chakula na uchafu mwingine. Kusahihishwa kabla ya 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Vitu vya kigeni kwenye vyombo vya chumvi; Miiko yote lazima iwe na kushughulikia. Cos. Kujifunga kwenye mashine ya kahawa; Ulaji wa hewa na ducts za kutolea nje lazima zisafishwe na vichungi lazima vibadilishwe. 11/08 kusahihishwa.
. Coolers za kaya lazima zibadilishwe na vifaa vya kibiashara; Vipimo kwenye hesabu za baa zinahitaji kuwa laini, ya kudumu, isiyo ya kuchukiza na rahisi kusafisha. Marekebisho 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Vifaa vyenye sumu au sumu lazima vihifadhiwe ili kuzuia uchafuzi wa chakula. Cos. Mop inapaswa kukaushwa wima baada ya matumizi. Marekebisho 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Mlango lazima uwekwe umefungwa; Baa za kuruka zinahitajika; Chakula chochote kinachoingia dukani lazima kufunikwa; Makopo ya takataka yaliyo na meza safi kwenye chumba cha kulia yanahitaji kusafishwa; Mashine za barafu zinahitaji kusafishwa. 11/9 kusahihishwa.
. 11/9 kusahihishwa.
(A/96) Pizza ya Domino, Barabara ya 5914 Hillside. Chupa ya kunyunyizia dawa iliyo na disinfectant haijaandikiwa (ukiukaji unaorudiwa). Cos. Sakafu ya kutembea huanza kuinua kutoka ardhini; Msingi wa mpira kwenye ukuta karibu na sehemu tatu za kuzama kutoka kwa ukuta. 11/07 kusahihishwa.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (joto/udhibiti wa wakati ili kuhakikisha usalama) joto la chakula lisilofaa; Mkate uliohifadhiwa kwenye sanduku za kadibodi. Dawa ya wafanyikazi jikoni, karibu na vifaa vya meza safi na vifaa vya ziada. Marekebisho 08/09. Ufungaji wa chakula lazima uwe na lebo zinazofaa na habari ya lishe; Vyombo kadhaa vya chakula visivyo na maji kwenye rafu na baridi. Marekebisho 08/16. Kadi ya utunzaji wa chakula inahitajika. 10/05 kusahihishwa. Chakula kwenye jokofu hakijafunikwa; Sehemu ya maandalizi ya chakula lazima iwe na dari iliyofunikwa ambayo ni laini, ya kudumu, na rahisi kusafisha. 11/04 kusahihishwa.
. Uunganisho usio wa moja kwa moja kutoka kwa kuzama kwa chumba tatu unahitaji kufanywa upya ili kuzuia kufurika. Kusahihishwa kabla ya 10/08. Kuta katika eneo la jikoni zinahitaji kurekebishwa. 10/10 marekebisho. Kuzama kwa mop bado haijasanikishwa (ukiukaji wa kurudia). 10/20 marekebisho. Chakula kilichohifadhiwa kwenye sakafu ya kutembea; vikombe vinavyoweza kutolewa kwa kukanyaga na kukata vitunguu; Wood iliyofunuliwa na grinder inahitaji kufungwa vizuri na rangi ya mpira au rangi ya epoxy. 11/08 kusahihishwa.
. Cos. Safi ya kufanya kazi karibu na vifaa vya mawasiliano ya chakula kwenye mstari wa maandalizi ya chakula. 08/14 kusahihishwa. Vumbi kwenye ukuta na dari ya eneo la jikoni. Marekebisho 11/09.
(B/89) Mkahawa wa El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Nyuso na vyombo vya vifaa vinavyowasiliana na chakula lazima viwe safi, vinaonekana na vinaonekana. 08/13 kusahihishwa. Chakula tayari cha kula TCS kilichohifadhiwa kwa zaidi ya masaa 24 lazima kiwe tarehe. Marekebisho 08/20. Matumizi katika matumizi lazima yahifadhiwe katika disinfectant kati ya matumizi; Chakula lazima kihifadhiwe angalau inchi sita kutoka ardhini (ukiukaji unaorudiwa); Chakula lazima kihifadhiwe katika ufungaji, vyombo vilivyofunikwa au ufungaji ili kuzuia uchafuzi (ukiukaji unaorudiwa); Chakula cha TCS kisichofaa; Uandaaji wa chakula na vyombo vya usambazaji lazima vihifadhiwe kwenye chakula, na mikono juu ya chakula na vyombo (ukiukaji unaorudiwa); Mifumo ya kutolea nje ya hood katika utayarishaji wa chakula na maeneo ya kuosha vifaa vya kuosha lazima iliyoundwa ili kuzuia grisi au kufunika kutoka kwa maji au kuteleza kwenye chakula, vifaa, vyombo, shuka za kitanda, na vitu vinavyoweza kutolewa na vinavyoweza kutolewa; Kusafisha lazima kufanywa wakati wa mfiduo mdogo wa chakula, kama vile baada ya kusafisha; Uchafu katika eneo kavu la kuhifadhi unahitaji kutatuliwa (ukiukaji unaorudiwa)); Baada ya matumizi, mop inapaswa kunyongwa kwa wima ili kukauka (ukiukaji wa kurudia); Gasket kwenye baridi inahitaji kubadilishwa (ukiukaji wa kurudia). 11/08 kusahihishwa.
. Maisha ya rafu yanahitajika kwa prunes. Marekebisho 08/16. Kijiko kwenye begi la kukausha kinahitaji kuwa na kushughulikia (ukiukaji unaorudiwa); Gurudumu la jibini linahitaji kuhifadhiwa kwenye uso safi na usio wa kawaida (ukiukaji unaorudiwa); Mlango wa gereji unahitaji kufungwa vizuri ili kuzuia wadudu kuingia. 11/04 kusahihishwa.
(A/93) Gitaa na Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Kofia ya chupa ya pombe kwenye kuzama kwa mkono. Marekebisho 08/21. Mlango wa kutoka unahitaji kufungwa kiatomati, na vipande vipya vya kuziba mpira vinahitajika kuzuia kuingia kwa wadudu; Masanduku ya soda, tray za chakula na leso zilizohifadhiwa kwenye sakafu; Majani ya kuchochea kwenye bar yanahitaji kuwekwa kibinafsi au kuwekwa kwenye dispenser; Juu ya bar, kuzama na bafuni mihimili yote ya mbao iliyo wazi kwenye dari zinahitaji kufungwa vizuri na rangi ya mpira au rangi ya epoxy (ukiukaji unaorudiwa); mkojo mweusi ni kutu na rangi ya peeling inahitaji kurekebishwa (ukiukaji unaorudiwa); Vyoo vya wanawake vinahitaji chombo kilichofunikwa. Marekebisho 11/09.
(A/92) Furaha Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Inahitaji kadi ya utunzaji wa chakula (ukiukaji unaorudiwa); mahitaji ya tarehe zaidi ya masaa 24 (ukiukaji unaorudiwa); Hakuna vipande vya mtihani; Inahitaji kufanya na kujaribu disinfectant mwanzoni mwa kila siku ya kufanya kazi; chakula kinachopatikana katika baridi (ukiukaji unaorudiwa); Haja ya kuchukua nafasi ya gasket kwenye baridi kubwa iliyopanuliwa. 11/04 kusahihishwa.
. bakuli zinazotumiwa kama miiko ya unga; Vyombo visivyofungwa vyenye unga (ukiukaji unaorudiwa). Cos.
(B/87) Nyumba 2 za Suites, 7775 E. I-40. Kiingereza muffin mold jikoni; Sio kutumia taratibu sahihi za kuosha mikono. 08/08 marekebisho. Hakuna mtu anayeweza kujibu maswali yoyote na maarifa ya biashara ya chakula; Hakuna kitambaa cha karatasi kuzama kwa mkono; Takataka inaweza mbele ya kuzama. 08/15 kusahihishwa. Vipande vya mkate huhifadhiwa kwenye vyombo vya sukari ya kahawia; Vyakula waliohifadhiwa havijakatwa kwa usahihi; Vyakula vilivyowekwa alama "Kuweka Waliohifadhiwa" hupatikana kuwa vimepunguzwa; Ikiwa huduma ya kibinafsi ya watumiaji imetolewa, visu visivyopangwa, uma na vijiko lazima ziwasilishwe kwa urahisi wa wafanyikazi na watumiaji hugusa tu kushughulikia. Kusahihishwa kabla ya 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Kuku mbichi huhifadhiwa karibu na lettuce wazi katika baridi inayoweza kufikiwa; Hamburger mbichi huhifadhiwa juu ya mbwa wa mahindi kwenye jokofu (ukiukaji wa kurudia). Cos. Chakula na barafu hutiwa ndani ya kuzama nyeupe. Marekebisho 08/20. Simu ya mfanyikazi kwenye slicer; barafu ambayo inahitaji kufunika kuzama kwa mkono wa mbele; Chakula anuwai hupatikana katika baridi; Ikiwa uso wa block ya kukata na bodi ya kukata haiwezi kusafishwa tena na kutengwa, lazima irudishwe tena; Spoons na mabaki mengine ya chakula vyombo huhifadhiwa juu ya meza ya dining; Stika zinaunganishwa na sanduku la plastiki lililosafishwa na kavu; Majani ya kuchochea kwenye counter ya bar yanahitaji kuwekwa mmoja mmoja au kuwekwa kwenye disenser; Mold hujilimbikiza kwenye gasket; Chini ya gorofa ya zamani na grisi ya kupendeza inahitaji kubadilishwa sufuria; Racks katika baridi zote zinahitaji kusafishwa. 11/08 kusahihishwa.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23 St., Canyon. Hakuna maji ya moto kwenye jikoni. Kusahihishwa kabla ya 08/23. Haja ya kudhibiti nzi katika jengo; mihuri/gaskets zilizokatwa kwenye baridi kadhaa na freezers; Hushughulikia zilizovunjika; Dari ya chumba kavu cha kuhifadhi inahitaji kurekebishwa. Marekebisho 11/09.
(A/91) Express ya Lupita, 2403 Hardin Drive. Vyakula vya wanyama mbichi lazima vihifadhiwe kando na vyakula mbichi tayari vya kula; Taratibu sahihi za kuosha mikono hazitumiwi. Marekebisho 08/09. Ushahidi wa utupaji wa viumbe vyote vyenye madhara; Milango ya skrini inahitaji kutengenezwa; Windows inahitaji kusanikishwa na skrini au mapazia ya hewa; Chakula kwenye mstari wa maandalizi lazima kufunikwa; Vyombo na vyombo haviruhusiwi kuhifadhiwa kwenye kuzama kwa mop wakati wowote; Mop inapaswa kukaushwa wima baada ya matumizi. 11/04 kusahihishwa.
. 08/08 marekebisho. Mlango wa nyuma una pengo kubwa. Kusahihishwa kabla ya 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Kuku mbichi huhifadhiwa juu ya mbavu zilizopikwa kwenye baridi kwenye eneo la maandalizi. Cos. Condensation inaingia kwenye sanduku la chakula kwenye freezer ya kutembea; Ukuta wa kuzama kwa mop na ina mashimo. 11/08 kusahihishwa.
(B/87) Kituo cha kusafiri cha majaribio #723, 9601 E. I-40. Nyuso na vyombo vya vifaa vinavyowasiliana na chakula lazima viwe safi, vinaonekana na vinaonekana. 08/13 kusahihishwa. Chakula cha Tayari-Kula cha TCS kilichohifadhiwa kwa zaidi ya masaa 24 lazima kiwe tarehe; Chakula kinazama mkononi. Marekebisho 08/20. Mlango wa eneo la karakana lazima uwe umejifunga mwenyewe na umewekwa vizuri; Chakula na vitu vya ziada lazima vihifadhiwe angalau inchi sita kutoka ardhini; Chakula chote kilichohifadhiwa lazima kufunikwa; Vitu vya mvua vilivyowekwa jikoni; Vipande vyote, vijiko, vijiko, syrups na vinywaji vya kinywaji lazima zisafishwe angalau mara moja kila masaa 24; Nyuso za mawasiliano zisizo za chakula za vifaa lazima ziwe huru kutoka kwa mkusanyiko wa vumbi, uchafu, mabaki ya chakula na uchafu mwingine (ukiukaji wa kurudia); Shiriki tank ya grisi na eneo karibu na tank ya grisi linahitaji kusafishwa vizuri na kutunzwa; Mashimo katika dari ya ghala kavu yanahitaji kutengenezwa (ukiukwaji unaorudiwa). 11/08 kusahihishwa.
. 08/13 kusahihishwa. Tiles zote za dari katika bafuni zinahitaji kubadilishwa ili kuzifanya ziwe laini, za kudumu, rahisi kusafisha na zisizo za kuchukiza. 08/17 kusahihishwa. Hakuna taulo za karatasi kwenye kuzama mbele; Mkanda wa duct kwa vifaa na matengenezo ya kukabiliana. Marekebisho 08/20. Mlango wa nyuma unahitaji kufungwa kiatomati na kuratibu kwa karibu; Vitu vya huduma moja na vyombo vilivyohifadhiwa karibu na tank chafu ya samaki bila kifuniko; Chakula cha kibinafsi na vinywaji kwenye uso wa mawasiliano ya chakula na kuhifadhiwa karibu na chakula cha mteja; Hifadhi ya baridi na chakula chote kwenye chumba cha kufungia lazima iwe na kifuniko/kifuniko (ukiukaji wa kurudia); Majani ya kuchochea kahawa lazima yawe vifurushi au kuwekwa kwenye disenser; Visu zinazoweza kutolewa hazihifadhiwa vizuri; Hushughulikia kijiko zinawasiliana na chakula; Spoons zinazotumiwa kwa maapulo hazina Hushughulikia (ukiukaji wa kurudia); Chakula huingia ndani ya unga na mdalasini kwenye kifuniko. 11/08 kusahihishwa.
(A/99) Klabu ya Sam #8279, 2201 Ross Osage Drive. Dari kwenye maharagwe inahitaji ukarabati. 11/07 kusahihishwa.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Utaratibu sahihi wa kuosha mikono hautumiwi. Cos. Hakuna suluhisho la disinfectant kwenye chupa ya disinfectant. 08/12 kusahihishwa. Joto la kioevu cha kuosha kwenye safisha ya aina ya dawa sio sahihi; Hakuna disinfectant katika safisha; Simu ya rununu imewekwa kwenye uso wa maandalizi ya chakula; Mop inapaswa kunyongwa ili kukauka baada ya matumizi; Jokofu ni kuteleza. Marekebisho 11/07
(A/95) Klabu ya Sam's Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Sponge haipaswi kutumiwa kuwasiliana na nyuso za mawasiliano safi na zisizo na disin zilizotumiwa (ukiukaji unaorudiwa); Wipes katika matumizi lazima ihifadhiwe katika disinfectant kati ya matumizi; Sanduku la polystyrene lililohifadhiwa kwenye kikombe cha plastiki cha povu cha sakafu. Cos. Mop inapaswa kukaushwa wima baada ya matumizi. 11/07 kusahihishwa.
. Utaratibu sahihi wa kuosha mikono hautumiwi. 08/12 kusahihishwa. Sponge haipaswi kutumiwa kuwasiliana na safi na disinfected au katika matumizi ya nyuso za mawasiliano ya chakula. 08/19 kusahihishwa.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Wanahitaji thermometer ya probe; Mabaki ya chakula kwenye duka la mkono; Dishwasher haitoi disinfectant. Marekebisho 08/21. Ushughulikiaji wa kijiko hugusa chakula kwenye chombo cha chakula cha wingi; Rangi ya peeling kwenye ukuta lazima iwe laini, ya kudumu, isiyo ya kuchukiza na rahisi kusafisha. 11/08 kusahihishwa.
. Cos. Kuna takataka nyingi juu ya ardhi nyuma ya eneo la takataka. Marekebisho 08/16. Mihuri/gaskets zilizokatwa kwenye baridi nyingi-in (ukiukaji unaorudiwa); Vumbi hujilimbikiza kwenye nyuso kadhaa; Vents zinahitaji kusafishwa mara kwa mara (ukiukaji unaorudiwa). 11/07 kusahihishwa.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Utaratibu sahihi wa kuosha mikono hautumiwi. Cos. Mabaki ya chakula kwenye duka la mikono. Marekebisho 08/21. Vinywaji vya kibinafsi lazima viwe na vifuniko na majani. Marekebisho 11/09.
. Rag katika matumizi lazima ihifadhiwe kwenye disinfectant kati ya matumizi mawili; aina ya aina kubwa ya chakula imekusanyika kwenye mlango wa baridi (ukiukaji wa kurudia). Cos. Gaskets/mihuri kwenye gaskets kadhaa zilibomolewa. Kusahihishwa kabla ya 08/20… Frozen drips drips kwenye sanduku la chakula; Sahani safi huhifadhiwa kwenye rafu chafu. 11/08 kusahihishwa.
. Mchanganyiko wa lubricant haujakubaliwa kwa matumizi ya nyuso za mawasiliano ya chakula cha jikoni (ukiukaji unaorudiwa); Taco Bowl haijafunikwa; Vyombo kadhaa vya chakula vilivyofunguliwa havikupatikana kwenye baridi. Cos. Chupa ya kunyunyizia haitumiki (ukiukaji unaorudiwa); Chakula cha mfanyikazi huwekwa kwenye vifaa, na sufuria ya chakula iko kwenye freezer karibu na kituo cha kukaanga; mabaki ya chakula kwenye baridi na rafu iliyo na oveni ya microwave karibu na vumbi/unga wa kituo (ukiukaji unaorudiwa); Ulaji wa hewa na ducts za kutolea nje lazima zisafishwe na vichungi vilivyobadilishwa; Takataka na chakula ardhini nyuma ya takataka. 11/07 kusahihishwa.
(A/99) Kituo cha Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Mfanyikazi hakuvaa kifaa cha kuzuia ndevu. 11/4 marekebisho.
. 08/12 kusahihishwa. Vitu vya kuchukua vimehifadhiwa kwenye dari wazi na maji ya kuteleza; Kiasi kikubwa cha syrup ya soda imekusanywa chini ya eneo la mashine ya Slush na Coke; Kiyoyozi lazima kirekebishwe; Tiles za dari lazima zibadilishwe. Kusahihishwa kabla ya 11/03.
. Disinfectant na sanitizer ya mikono imehifadhiwa kwenye rack safi ya meza. 08/14 kusahihishwa. Tumia mashine ya kuosha kuosha mende kadhaa zilizokufa kwenye mapipa kavu na makabati; tengeneza simu za kibinafsi kwenye meza; na ukarabati ukuta wa eneo la kuosha (ukiukaji wa kurudia). Marekebisho 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Baa ya saladi na joto lisilofaa; Racks za kuku zilizokatwa zilifunikwa na chakavu cha chakula, mafuta na viungo kutoka siku iliyopita; Vumbi nyingi zilikusanyika kwenye shabiki wa baridi. Cos.
. 08/14 kusahihishwa. Fillets zimepigwa kwenye ROP (ufungaji wa oksijeni uliopunguzwa); Jopo la hood lazima litenganishwe na kusafishwa. Marekebisho 11/09.
. Marekebisho 08/21. Kuna wadudu wengi waliokufa katika majengo; Sahani zimefungwa mvua (ukiukaji unaorudiwa); Ushughulikiaji wa mlango wa nyuma umevunjika na unahitaji kurekebishwa; Rangi ikitoka kwenye ukuta wa baridi-ya-baridi (ukiukaji unaorudiwa). Marekebisho 11/09.
. Marekebisho 08/21. Mkusanyiko juu ya disenser ya barafu kwenye mashine ya soda (ukiukaji unaorudiwa); Dari inayovutia sauti lazima ibadilishwe na jopo laini, la kudumu, lisilo la kufikiwa na rahisi-safi. Marekebisho 11/09.
Wakati wa chapisho: SEP-08-2021